はなまる もちもち鶏 レシピ公開！もっちもちのトリを召し上がれ！唐揚げ＆サムゲタンスープ [食品]
TBSの朝の番組「はなまるマーケット」の
料理コーナーにて紹介され話題沸騰中の
もちもち鶏のレシピを公開します。
さらに！
もちもち鶏を使ったアレンジレシピ
唐揚げや参鶏湯（サムゲタン）風スープのレシピも公開します！
もちもち鶏の発案者は
埼玉県在住の食育アドバイザーの資格を持つ
ちょりママこと西山京子さん
自身の作ったレシピ本を多数出版され
多方のテレビや雑誌などに取り上げられる
人気のカリスマ主婦さんです
「もちもち鶏のレシピ」
＜材料＞（2人分）
鶏むね肉 250g
白菜 1/8個
＜材料＞（2人分）【漬けダレ】
白玉粉 大3
水50cc
酒 大1
ショウガ（おろし） 小1
砂糖 小1
塩 小1
＜作り方＞
１、鶏むね肉を一口大の大きさに切る。漬けダレの材料全てを混ぜ合わせる。
２、調味液に切った肉を約10分漬ける。
３、鍋に4cm幅ほどに切った白菜を敷き詰め、その上に漬け置いた肉を並べてふたをし、弱火で蒸気が立つまで加熱する。（約10～15分）
４、火を止めて5分蒸らして完成。
「もちもち鶏サムゲタン風スープのレシピ」
＜材料＞
もちもち鶏（白菜抜き）
水 ８００cc
ネギ 1本
塩 適量
ごま油 適量
＜作り方＞
１、鶏むね肉の肉を削いでもちもち鶏を加熱する前の工程まで作る
２、薄くカットしたネギを塩で揉む
３、鍋に塩揉みしたネギと水２００ccを入れ沸騰するまで煮込む
４、沸騰したらもちもち鶏とさらに水６００ccを加えさらに煮込む（味見をしながら塩で味を整えるとなお良し）
５、スープ用のお皿に盛り付けし最後にごま油を数滴垂らして完成
「もちもち鶏唐揚げのレシピ」
＜材料＞
もちもち鶏（白菜抜き）
片栗粉 適量
＜作り方＞
１、もちもち鶏のレシピ工程２の漬けダレに１０分漬けるところまで進める
２、漬け終わったトリ肉に片栗粉をまぶす
３、熱した油で揚げて完成
